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小川台灣居酒館 - 139435
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小川台灣居酒館 - 139435
商品訊息功能:
商品訊息描述:
?小川台灣居酒館?
如果說，1990 是台北夜生活的蓬勃發展之際，那麼 2016 的今日，正是生活在台北的人們收割成果的歡樂時刻，多元美食結合夜的生氣，自成一格隱身都會的奇幻世界。首屈一指的「蘇誠修」設計大師以回歸自然、理性看待生活的本質穿透男男女女內心的情懷寄託，重新燃起對美食的渴望，並以道地的台灣熱炒為主軸，喚醒小時候的味蕾，循著記憶的脈絡，再融入熱情、重口感表現的四川料理，於是〝小川台灣居酒館〞就在如此需要情感溫暖的時代背景下，悄悄誕生了。
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室內整體環境高挑開闊、沒有任何的壓迫感，除了突顯都會以時尚為主體的建構外，以木頭色系的裝潢語彙出人與自然的互動關係，勾勒出簡約不過度複雜的大器設計，從桌椅甚至盛飯用的木桶等，皆能一窺極其用心的生活態度，此外醬料區更是採用自助式，對於來店的毎一位顧客，呵護至極，濃濃的溫馨情無不深感其中的貼心服務！
▽圖為安和店。
▽圖為安和店。
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?湖南蛋
嚴選湖南工法獨門再造的美味口感，帶點微酥的滋味，讓人吃過回味無窮，非常適合作為下酒菜，開胃不膩口，是店內的招牌之一！來到店裡千萬不能錯過這一道！
推薦星等 ★★★★
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?經典水煑牛
辣得非常入味且有層次的經典水煑牛，肉質軟嫩多汁，貼心地附上小爐子保存食物溫度，這也是〝川菜〞的主要特色之一，配上香噴噴的白米飯一起入口，爽度直逼破表，一試成為老主顧！
推薦星等 ★★★★
?歌樂山辣子雞
歌樂山為大陸重慶一處地名，因當地出了名的辣子雞，熱辣不造作，咬起來更是相當 juicy 過癮，製法繁複細膩，菜名便由此而來，裹粉入鍋下炸，濃烈的香氣擴散整個四周，一上桌便讓所有饕客眼睛為之一亮，瞬間秒殺，好吃到無可挑剔！
推薦星等 ★★★★★
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?剁椒鱸魚
有一句成語這麼來著，大魚大肉，顧名思義，要好好地享用美食除了眼前桌上的經典水煑牛肉、辣子雞之外，當然也必須要有重量級的海味才撐得住場面，這道鮮美誘人的鱸魚質地細緻，入口近乎即化的等級，連長輩們也驚呼連連，愛不釋手！
推薦星等 ★★★★★
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?三杯中卷
混以台式三杯雞的料理方式處理中卷，師傅選用單價不斐的新鮮中卷，口感特別 Q 彈，十足的嚼勁讓人深深著迷，每一口都猶如遨遊大海般的自在！
推薦星等 ★★★
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?避風塘炒蝦
避風塘炒蝦是著名的粵式料理，肥美的炒蝦運用精確的火候逼出內裡的鮮甜滋味，這過程絲毫不能有任何閃失，否則口感將大打折扣，搭配大量的蒜酥等配料，提升整體炒蝦的層次感，喜愛吃海鮮的朋友們一定要點來與親友分享看看！
推薦星等 ★★★★
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?薑絲爆小卷
推薦星等 ★★★★
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?蔥爆牛肉
渾厚紮實的新鮮牛肉，以簡單的料理方式將蔥爆香後牛肉下鍋快炒，一點一滴引出牛肉內裡的鮮甜滋味，十足的台灣味，來到〝小川〞必點招牌！
推薦星等 ★★★★★
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?塔香茄子
香氣逼人的塔香茄子，口感細緻自然，視覺味覺皆享有大大的滿足！
推薦星等 ★★★
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▽圖為安和店。
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▽圖為安和店。
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商品訊息簡述:
全台首屈一指的「蘇誠修」設計大師新作！【小川台灣居酒館】語彙出人與自然的互動關係，優雅脫俗，匯集台菜熱炒與四川料理的食事精髓！安和店適用！
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 | 當生活富裕的時候，我們更應本著冷靜沉著， 打造一種不要吵我的禪心氛圍。 當生活困苦的時候，我們更應驅使情感爆發， 浸淫酒池肉林，揮霍美食人生。 是什麼樣的餐廳在競爭的台北夜裡獨樹一格？ 是什麼樣的餐廳同時有川菜、也有傳統的懷舊菜？ 毫無疑問， 小川台灣居酒館。 |
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室內整體環境高挑開闊、沒有任何的壓迫感，除了突顯都會以時尚為主體的建構外，以木頭色系的裝潢語彙出人與自然的互動關係，勾勒出簡約不過度複雜的大器設計，從桌椅甚至盛飯用的木桶等，皆能一窺極其用心的生活態度，此外醬料區更是採用自助式，對於來店的毎一位顧客，呵護至極，濃濃的溫馨情無不深感其中的貼心服務！
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?湖南蛋
嚴選湖南工法獨門再造的美味口感，帶點微酥的滋味，讓人吃過回味無窮，非常適合作為下酒菜，開胃不膩口，是店內的招牌之一！來到店裡千萬不能錯過這一道！
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歌樂山為大陸重慶一處地名，因當地出了名的辣子雞，熱辣不造作，咬起來更是相當 juicy 過癮，製法繁複細膩，菜名便由此而來，裹粉入鍋下炸，濃烈的香氣擴散整個四周，一上桌便讓所有饕客眼睛為之一亮，瞬間秒殺，好吃到無可挑剔！
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有一句成語這麼來著，大魚大肉，顧名思義，要好好地享用美食除了眼前桌上的經典水煑牛肉、辣子雞之外，當然也必須要有重量級的海味才撐得住場面，這道鮮美誘人的鱸魚質地細緻，入口近乎即化的等級，連長輩們也驚呼連連，愛不釋手！
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?三杯中卷
混以台式三杯雞的料理方式處理中卷，師傅選用單價不斐的新鮮中卷，口感特別 Q 彈，十足的嚼勁讓人深深著迷，每一口都猶如遨遊大海般的自在！
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?避風塘炒蝦
避風塘炒蝦是著名的粵式料理，肥美的炒蝦運用精確的火候逼出內裡的鮮甜滋味，這過程絲毫不能有任何閃失，否則口感將大打折扣，搭配大量的蒜酥等配料，提升整體炒蝦的層次感，喜愛吃海鮮的朋友們一定要點來與親友分享看看！
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?薑絲爆小卷
推薦星等 ★★★★
?蔥爆牛肉
渾厚紮實的新鮮牛肉，以簡單的料理方式將蔥爆香後牛肉下鍋快炒，一點一滴引出牛肉內裡的鮮甜滋味，十足的台灣味，來到〝小川〞必點招牌！
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?塔香茄子
香氣逼人的塔香茄子，口感細緻自然，視覺味覺皆享有大大的滿足！
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▽圖為安和店。
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大安區
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